Bolinhos de Bacalhau, croquetas eller fritters – velsmakende frityrstekte boller. Serveres gjerne med en salat og chilimajones eller aioli.
Frityr: Forvarm olje til 180°C og friter i 2-3 minutter eller til skorpen er gyldenbrun. Produktet skal tilberedes direkte fra fryst tilstand.
Ovn: Forvarm til 220°C. Stekes på rist i ca 20 min. Snu etter ca. 10 minutter. Produktet skal tilberedes direkte fra fryst tilstand
